蠔油絲瓜燒豆腐的做法 《蠔油絲瓜燒豆腐》——養顏菜 蠔油絲瓜燒豆腐怎麼做

“這道菜是我去餐館吃飯，最喜歡點的一道菜，豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素和豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。常吃豆腐,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸。絲瓜能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，絲瓜汁有“美人水”之稱。今天這道菜特別爲最有年味媽媽菜而準備。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油絲瓜燒豆腐的做法步驟

• 1、準備食材，蠔油，絲瓜，小蔥，郫縣豆瓣醬，肉沫，白豆腐。

• 2、絲瓜，小蔥洗乾淨。

• 3、絲瓜去皮，切成滾刀塊。

• 4、小蔥切沫。

• 5、豆腐切塊。

• 6、熱鍋，放豬油化開。

• 7、放豆腐，把兩面煎黃。

• 8、煎好拿出來備用。

• 9、用鍋裏的油炒肉沫。

• 10、放郫縣豆瓣醬炒香。

• 11、放水燒開。

• 12、放豆腐燉5分鐘。

• 13、放絲瓜燉差不多3分鐘。

• 14、放鹽。

• 15、放雞精

• 16、放蠔油。

• 17、放蔥花炒勻就可以了！

小竅門

這道菜做出來一定要有湯汁才好吃。