最喜歡吃的羊肉燒麥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉加姜切小塊

2.根據個人愛好剁成小塊，或者肉泥，我躲的是比較細的肉泥，中間加入多次清水。

3.大蔥洗淨

4.切末

5.與肉攪拌

6.加適量鹽，要少些，要淡些，五香粉，姜粉，雞精拌勻

7.準備一碗澱粉水，邊倒入肉餡中，邊攪拌

8.使餡稀一些；

9.做皮，涼水和麪，面要硬一些

10.醒好的面，做小劑子，擀成餃子皮

11.每一個皮沾上澱粉，幾個疊一塊；

12.擀成荷葉狀；

13.包入餡，捏在一起即可，不用特別緊；

14.上鍋，開火後蒸大火7到10分鐘即可

15.熟了！

16.配上醋，茶水，最好。

烹飪技巧

餡要加澱粉水，拌的稀一些嫩；皮要特別薄；蒸的籠屜抹油防粘。