香濃的高壓鍋黃豆燉豬蹄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.32W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬蹄 :2個黃豆 : 100克
輔料
姜 料酒 鹽 : 適量具體步驟
黃豆提前泡發,冷水的話最好隔夜泡,我用的是熱水,泡了1個多小時,可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮,可以輕輕搓幾下,泡完的黃豆很容易去皮的
冷水鍋燒開,放入豬蹄汆一下,撈出沖洗乾淨。
湯鍋內加足量冷水,放入洗淨的豬蹄,加入蔥段和薑片,大火燒開,撇乾淨浮沫,加入料酒去腥,燒開後放入黃豆轉小火燉2小時。
4燉的過程中記得用湯勺翻幾下,以防粘鍋
撈出蔥段,加適量鹽調味,喝前撒上小蔥末。
6滋補潤燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了