最喜歡吃的肉桂卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將主料的粉類放入一大容器中拌勻；預熱烤箱；

2.加入冷藏的黃油；

3.用手指捏碎，並用雙手搓成沙子狀，沒有黃油粒就可以；

4.分兩次加入牛奶，每次都用刮刀切拌均勻

5.溼潤後用手按成一個麪糰並對摺三次；

6.將麪糰擀成12*24cm的面片；

7.將輔料中的肉桂粉和細砂糖A混合均勻；

8.將肉桂粉混合物均勻灑在，面片上週圍要留1釐米左右空白；

9.將面片長的一邊對着自己，向上捲起，收口處捏緊；

10.用刀切成9等分，此時容易散開，所以要捏緊，並建議用力要均勻；

11.切好的小卷垂直放在烤盤上；送入預熱好的烤箱，中層，185度,20分鐘左右，具體視自己的烤箱情況而定。

12.烤制的同時準備糖霜。將糖粉、咖啡粉和清水放進小碗中混合均勻；

13.烤好的卷卷出爐後趁熱將糖霜淋在卷卷上，就可以啦。

14.製作好的肉桂卷，外脆裏軟，咖啡與肉桂的味道搭配得恰到好處，快去泡一杯紅茶吧！

烹飪技巧

咖啡糖霜要趁熱倒在卷卷上；卷的時候一定要把口收緊，不然肉桂砂糖餡兒容易漏出來；這款司康趁熱吃最好吃。