小巧可愛的土豆地雷蛋糕仔怎麼做美味好吃

土豆地雷蛋糕仔，故名思義，形狀真的好象地雷哦，扁扁的、圓圓的，金黃誘人的樣子真的讓人很想立即動手做一做。土豆營養價值極高，在很多地區成爲人們的主要食物來源，含有大量人體所需要的營養成分，而且口感極爲細膩。因此這樣的蛋糕是小朋友的最大哦。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞蛋清和雞蛋黃小心地分離開，蛋白裝在無油無水的容器裏分三次加入白糖，打至硬性發泡

2.蛋黃加入油和米漿，用打蛋器混合均勻

3.將低粉篩入蛋黃糊裏

4.用刮刀翻拌均勻

5.分兩次將蛋白糊和蛋黃糊混合均勻

6.用一個大勺子將蛋糕糊裝入不沾小圓模，

7.放入180度預熱好的烤箱，烤12分鐘

8.將小蛋糕端出來倒扣放涼即可

烹飪技巧

1、用那個大米漿代替牛奶，做出來的蛋糕口感也非常綿軟。2、用一個稍微大一點的湯勺舀蛋糕糊，蛋糕糊會更均勻。3、脫模的時候，用手輕輕按住蛋糕的邊緣，稍微用力往裏面扒拉一下，蛋糕就離開模具了，順手就可以將蛋糕整個拉出來。脫模非常方便。