養生的減肥版燒油菜怎麼做美味好吃

減肥版燒油菜可以算是一道食療食物，其主要的食材就是油菜，山藥在我國古代的算是一道菜油的一種，其具有抗氧化功效，長期使用可以延年益壽。透過文火清炒能在不損壞油菜營養價值的前提增加其食用的味道，適合所有人羣食用。同時菜品出來紅綠相間讓人一看就有食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.油菜洗淨摘好，每一根的根部用刀劃幾刀，這樣不僅省火也更入味。

2.不粘鍋放入2勺油，燒熱下入蔥花蒜末爆香，一定要用平底鍋，這是少油減肥的關鍵。

3.放入處理好的油菜，儘量瀝乾水分。

4.炒至油菜微微變軟，加入生抽。

5.繼續翻炒至油菜根變軟，加入蠔油和鹽翻炒調味。

6.出鍋前烹入1匙香醋，快速拌勻，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可，不要超過1分鐘，否則菜的顏色會發黑，顏值銳減。

烹飪技巧

無