巧蒸嫩滑雞蛋羹怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.83W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :2個輔料
涼開水 :100ml香油 :1/4小勺
生抽 :1/4小勺
具體步驟
1. 準備一個乾淨的碗,把雞蛋打入。
2. 蛋液打散,加入涼開水,一邊加,一邊拌勻,充分攪勻。
3. 用漏網過濾掉氣泡,使蛋液更細膩。
4. 蓋上一層保鮮膜。
5. 放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰後,轉爲小火,蒸約10分鐘即可。
6. 出鍋後,順着碗的邊緣淋上一點點香油,也可再淋些生抽調味。
1.蒸時間不能過長,也不能用大火來蒸,否則溫度過高,雞蛋很容易就變老。2.生抽及香油憑個人喜好。