自制素炒小油菜怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
油菜 :一斤輔料
肉 :適量花椒 :少許
油 :少量
雞精 :少量
大蒜 :三瓣
醬油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.蔥姜切絲,蒜切片。
2.小油菜切段,幫兒和葉兒分開放。
3.鍋中放油,等油熱了放花椒,炸黑了再繼續下一步,否則吃了會很麻。
4.然後放蔥姜,出香味了放肉,然後把油菜幫兒放鍋裏,倒醬油,放適量鹽。
5.把油菜葉兒放鍋裏,可以加一點水。然後放切好的蒜片,放一點雞精。
6.最後就ok了,盛盤上菜!
切油菜的時候把幫兒和葉兒分開放,先炒幫兒再炒葉兒比較好。花椒等油熱了再放進去,比較容易糊,花椒變黑了再炒油菜,這樣不小心吃到也不會被麻了。