自制素肉燥拌小白菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。

2. 將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠幹水分；泡發的香菇切丁備用。

3. 熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。

4. 於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即爲素肉燥。

5. 將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。