讓人懷念的蔓越莓司康怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有食材

2.低粉、泡打粉、鹽混和過篩

3.把糖和黃油與步驟2中的粉類物混合，再用手搓至黃油與麪粉完全混合均勻，呈現粗玉米粉狀態

4.在麪粉里加入全蛋液、牛奶攪拌揉成麪糰

5.在麪糰中加入蔓越莓幹輕揉

6.揉好的麪糰表面光亮不沾手

7.用擀麪杖擀成1.5cm厚的面片

8.在面片上用模具切出面片

9.將切好的面片排入烤盤，刷上全蛋液

10.將烤盤送入預熱200度的烤箱中，中層上下火烤15分鐘左右，至表面金黃

烹飪技巧

1、麪糰不要過度揉捏，表面光亮不沾手即可，過度揉捏會導致麪筋生成過多而影響口感。2、司康的形狀可以是多種多樣，簡單的用刀切成三角就行。3、如果沒有蔓越莓幹，可以用葡萄乾，什麼都不放就是原味司康了。