自制藍莓麪包卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把除黃油和果醬外的所有原料放入麪包機揉成麪糰，15分鐘後加入黃油，將麪糰揉到出筋膜後進行基礎發酵

2.發酵至2.5倍大時取出排氣揉勻

3.分成四份，揉圓鬆馳15分鐘

4.將麪糰擀成橢圓形

5.抹上藍莓果醬

6.壓薄底邊，捲起

7.將面坯收口朝下放入入烤盤

8.將烤盤放進烤箱，烤箱裏放進一小碗溫水，關上烤箱門，發酵至2倍大

9.在麪包表面刷一層蛋液

10.撒上杏仁片

11.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘

烹飪技巧

烘烤的溫度要根據自家烤箱的溫度調節，烤至變色金黃就可以了。