自制藍莓慕斯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先在一干淨的盆裏打入兩個雞蛋；

2.然後加入糖40克高速打發，打發至滴落的蛋糕糊不會馬上消失即可；

3.加入牛奶輕輕拌勻，然後分兩次篩入低粉輕輕的拌勻，一定要拌均勻；

4.先取一小部分的蛋糕糊到另一碗內，加入油拌勻，然後倒入剩餘的蛋糕糊內切拌均勻；

5.拌好的麪糊很濃稠蓬大；

6.倒入烤盤，抹平並輕震幾下；

7.送入已經預熱的烤箱中層180度16分鐘即可，取出烤盤直接冷卻脫模；

8.在一碗裏倒入QQ糖；

9.蛋糕直接用慕斯圈壓出蛋糕片備用；

10.先把QQ糖和燒開的水用勺子混合並不停的攪拌至融化，也可以下面坐熱水很快就融化了；

11.淡奶油加入糖粉打發至六分發即可；

12.在慕斯圈內放上一塊蛋糕片；

13.倒入慕斯糊並放上藍莓放入冰箱冷藏四個小時；

14.然後再倒入QQ糖液做鏡面再放冰箱冷藏四個小時；

15.成品就好了；

16.口感很棒哦。

烹飪技巧

做好慕斯糊後一定要放冰箱冷藏四個小時或過夜至凝固。