#DIY#黑胡椒小麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.將麪粉，鹽，酵母，水放在容器中，磨入黑胡椒粉。

3.再加入橄欖油。

4.將所有食材混合

5.揉至擴展階段後進行第一次發酵,至麪糰兩倍大。

6.將麪糰取出輕壓排氣之後分割成12份,稍整成長條狀

7.將分割好的麪糰放置20分鐘左右進行鬆弛,然後整成大約15cm的長條狀。

8.發酵至兩倍大，在表面噴水

9.撒上白芝麻。

10.烤箱預熱180度,將烤盤放置在靠近上層的地方烤大約20-25分鐘。

烹飪技巧

1、放涼後的小面包，隔天食用，還可以噴點水再入烤箱略烤，即可重新獲得外脆內鬆的口感。2、各品牌面粉的吸水率不同，水不要一次性放入，請根據情況略調整。