DIY - 花朵麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.8W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麪粉 :220低筋麪粉 :40
牛奶 :120
輔料
黃油 :25酵母 :3
黑芝麻 :適量
雞蛋 :1個
鹽 :3
細沙糖 :20
1.麪包桶內先放入液體的材料,再放入乾性的材料,揉成麪糰後
2.加入黃油繼續揉
3.將麪糰揉至擴展階段
4.取出麪糰,蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵至原來的2倍大
5.將發酵好的麪糰排氣,分割成6等份,滾圓
6.放入模具內,進行二次發酵,麪糰發酵至兩倍大,表面刷一層蛋液,撒一層黑芝麻
7.放入預熱好的烤箱,175度中層烤25分鐘左右,出爐後放涼即可食用
1、麪糰必需揉出膜。2、烘烤時可根據自己的烤箱調節溫度。