DIY南瓜肉鬆小麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜切塊入鍋內蒸熟，取出趁熱用勺背壓成泥晾涼備用。

2. 除黃油以外的材料，將所有材料揉至成團，加入黃油繼續揉至光滑有薄膜。

3. 放在室內28度的溫度下發酵至2.5倍至3倍大。

4. 排氣，分割滾圓鬆弛10分鐘。

5. 包入餡料，整形。放入烤箱內（溫度控制在38度），發酵45分鐘。

6. 取出刷上蛋液，175度20分鐘（請根據自己的烤箱設定溫度和時間）。

烹飪技巧

南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。