芥藍拌海蜇怎麼做美味好吃

芥藍拌海蜇是一道做法非常簡單美味的涼菜，十分受廣大家庭的喜愛。把芥藍和海蜇頭放在一起搭配不僅在色彩方面鮮豔美觀還非常的有營養，對於人有很大的益處。尤其是在過年期間吃上一道芥藍拌海蜇還可以清涼降火，舒緩因過年吃太多上火食物所帶來的困擾。

主料

輔料

具體步驟

1.備好芥蘭，海蜇頭。

2.鍋里加水加細鹽煮開。

3.將芥藍摘洗好後下鍋焯制斷生。

4.將焯好的芥藍過冰水，將海蜇頭改刀瀝水備用。

5.分別將海蜇頭及芥藍瀝水裝碗。

6.再將米醋，醬油，芝麻，白糖，調成醬汁備用。

7.將調好的醬汁加在海蜇芥藍裏即可。

8.這樣子一份芥藍拌海蜇就完成了。

烹飪技巧

芥藍焯後再過冰水，這樣子口感更加的脆爽。喜辣的朋友可以再加一個辣椒哦。