美味的瑤柱蒸水蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.瑤柱用清水洗乾淨，泡發約60分鐘

2.瑤柱剁成茸，浸泡瑤柱的水保留下來

3.雞蛋打到大碗裏

4.加入鹽、幾滴生抽

5.加入同蛋液等量的清水（可以浸泡瑤柱的水），打發雞蛋至鹽溶解

6.碟裏放入油，抹過整個碟面，預防蛋粘碟

7.倒入蛋液

8.加入瑤柱茸和杞子，攪拌均勻

9.煮飯鍵跳起，轉爲保溫模式時，迅速把雞蛋放入電飯煲

10.等飯熟的時候，雞蛋就熟得剛剛好了，淋上熟油和幾滴生抽便可

烹飪技巧

1、瑤柱要先泡軟再剁成茸2、我習慣煮飯的時候蒸蛋，煮飯鍵跳起，轉爲保溫模式時放入雞蛋，火候剛剛好的