簡易的豬肉芹菜餡餃子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.64W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :500豬肉 :230
芹菜 :200
輔料
雞精 :少許醬油 :3湯匙
蠔油 :1湯匙
十三香 :少許
香油 :少許
橄欖油 :少許
蔥 :1段
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.先和麪,麪粉中一點點的加入水,直到剩少許乾麪
2.和勻,蓋上鍋蓋醒30分鐘
3.準備好其它食材
4.燒些油備用
5.芹菜切碎用鹽醃10分鐘左右、擠去水份備用
6.肉餡用剎芹菜的水攪上勁
7.往肉餡裏放入雞精、十三香、鹽、蠔油、醬油、香油、橄欖油、蔥花拌勻
8.把芹菜放入肉餡裏,並倒入燒熟的油拌勻
9.面醒好後再揉至光滑,分成均勻的劑子
10.擀成麪皮
11.包好餃子
12.鍋中水開後、下入餃子煮兩個開即可
13.煮好的餃子
用鹽給芹菜剎水時,剎出的水不要扔掉,可以用它來攪肉餡