火腿奶酪麪包的做法 - 火腿奶酪麪包怎麼做

“去沃而瑪買了一袋5KG的高粉回來，現在可使勁折騰麪包了，每週做一次備冰箱，然後留着做兩天的早餐。
甜的吃多了大家都偏愛鹹的了，則好還剩一個火腿，加點香蔥撒點馬蘇裏拉芝士，烤的時候香噴噴。
早餐來個鹹味麪包、配個牛奶啥的營養足夠了！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿奶酪麪包的做法步驟

• 1、先做麪包胚，把麪包桶內依次放入牛奶、雞蛋液、白糖和鹽

• 2、在放入麪包粉和酵母粉

• 3、蓋上面包桶蓋，選擇麪包程序開始揉麪

• 4、20分鐘的時候加入軟化的黃油，繼續工作20分鐘至麪糰出筋後開始發酵

• 5、麪糰醒發完成至滿模

• 6、把麪糰取出排氣，分小份滾圓後鬆弛十分鐘

• 7、小麪糰擀長條狀，三個一股編成形後排入烤盤，然後繼續醒發至兩倍大

• 8、準備好火腿片、馬蘇裏拉芝士碎和小蔥段

• 9、在發酵好的麪包胚上刷上蛋液，放火腿片後撒上一層鹽，再撒上奶酪和香蔥

• 10、入180度的烤箱20分鐘即可

小竅門

麪糰要揉到位麪包成品才更軟，而且發酵母也要到位；
天冷做麪包酵母放了5G，平時天氣好都是放4G的，有助於發酵。
烤好的麪包要放涼後再吃，吃不完的放保鮮袋入冰箱冷凍，吃的時候提前合出解凍，或是加熱一下也好。