軟糯家庭版燒麥怎麼做美味好吃

家庭版燒麥是一種中國傳統麪食小點心，通常作爲早點，其歷史文化悠長，深受廣大老百姓的喜愛。燒麥的頂端蓬鬆，束折起來像花一樣，燙麪爲皮裹在餡上，放在籠蒸熟，潔白晶瑩，清香可口。與小籠包以及鍋貼的優點有着相似之處。燒麥傳遍大街小巷，包的餡料包羅萬象各有不同，不過外觀上看起來差別不大。嚐起來有着濃濃的肉香，以及糯糯的口感。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材-在準備餡料的同時，把糯米淘淨，煮熟，胡蘿蔔洗淨切碎，香菇泡發好切碎，豬肉切小丁，鍋裏油熱，放入姜，蔥末煸炒香，放入漂淨的蝦米煸炒香，放入胡蘿蔔丁，放入香菇丁，煸炒一下關火，放入豬肉丁，加鹽，糖，料酒，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，雞精，煸炒勻，使之入味。

這時候糯米飯煮好了，把糯米飯放入豬肉餡裏，充分攪拌均勻，取一張燒麥皮，用擀麪杖四邊擀一下，放入適量糯米肉餡，包成燒麥，蒸屜上刷些植物油，放入燒麥，隔水蒸10分鐘，關火，燜3分鐘即可。