家庭版糯米雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 幹荷葉5張，用水泡2小時。

2. 用糯米3杯半，泰國香米1杯半，用5杯水泡2小時後煮好，加入適量蠔油、胡椒粉、糖、醬油、乾貝素拌勻備用。

3. 雞中翼8只斬件，豬頸肉3兩切粒，用生抽、蠔油、胡椒粉醃1小時（過夜更好）。

4. 瑤柱、蝦米適量，香菇8朵，洗乾淨用開水泡軟，香菇切絲。

5. 燒熱油鍋，把餡料放入煸炒，然後再放鹽、乾貝素、糖、胡椒粉、香油一起翻炒，炒好後放涼備用。

6. 荷葉擦乾裁開4份，取一份先放一層糯米，再放餡料，再蓋上一層糯米，包成方形。

7. 放蒸籠蒸上30分鐘。