美味的西紅柿虎皮蛋怎麼做美味好吃

西紅柿虎皮蛋，是一道江蘇省的漢族傳統名菜，屬於蘇菜系。食材是我們最常見的西紅柿和蛋，但這裏不是雞蛋，而是鵪鶉蛋，鵪鶉蛋煎的虎皮蛋，占上番茄醬特別好吃，吃膩了西紅柿炒雞蛋的寶寶們，可以來嚐嚐這道菜，簡單方便，有美味可口，還等什麼呢。

主料

輔料

具體步驟

1.鵪鶉蛋用清水煮熟剝殼待用

2.西紅柿切小丁，蔥蒜切末

3.炒鍋放適量油燒熱，下鵪鶉蛋煎至金黃色的虎皮

4.下西紅柿翻炒至全部出汁後，加調味料炒勻

5.裝盤撒上蔥花即可

烹飪技巧

煎鵪鶉蛋的時候油可以多放點，原菜譜是用油炸成金黃的虎皮