美味的鹹蛋四季豆怎麼做美味好吃

四季豆是非常好吃的蔬菜，我很喜歡吃，不管是單獨的炒，還是加其他的菜和肉一起做都是非常的好吃，很下飯的，所以我在 菜場買了新鮮的四季豆做鹹蛋四季豆，鹹蛋非常的下飯，和四季豆炒了以後鹽都可以少放一點，然後吃起來也是非常的香的

主料

輔料

具體步驟

四季豆摘洗乾淨，汆燙至熟透（汆燙時，水裏放入1/2大匙的油和1/2茶匙鹽，這樣燙出來的菜可以保持青綠）

蛋黃壓碎備用

熱油鍋，把蔥白爆香（如果使用新鮮的蒜末，這時也一起放入爆香）

倒入鹹蛋黃炒至起泡泡

把燙過的四季豆，蔥花和幹蒜末一起放入炒勻

放糖，雞精調味即可（因爲鹹蛋已經是鹹的，燙四季豆的時候又放了鹽，所以此時不需要再放鹽了）