家常菜金平蓮藕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蓮藕去皮後切片，並泡入醋水(水100醋3比例)中使之入味，再，放入滾水中汆燙約1分鐘即撈起，瀝乾水份備用。

2. 將幹辣椒泡入冷水中，待略變軟後擠出辣椒籽，再切成小圓丁狀備用。

3. 熱油鍋，放入作法1的蓮藕片及作法2的幹辣椒，與醬汁所有材料一起大火炒至醬汁略微收干時，加入麻油拌炒均勻，食用前灑上白芝麻即可。