雞肶菇炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞肶菇洗淨汆水備用。

2. 瘦肉切片，用食鹽、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌勻20分鐘。

3. 紅蘿蔔去皮切片，辣椒去核切長條。

4. 熱鍋下油，放入薑片爆香，加入雞肶菇爆炒片刻兜起(洗乾淨鍋)。

5. 再熱鍋下油，放入肉片，將肉片撥開(慢火)加蓋2分鐘，再將肉片反過來加蓋，兩面焗至金黃色，加入紅蘿蔔、青、紅椒兜勻，加入少許開水，煮2分鐘左右，放回雞肶菇，加入食鹽兜勻，最後放入蠔油、麻油兜勻即可上碟。食飯囉。。。。。。。。