蘑菇炒雞片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 舀一湯匙蔬菜油倒進炒鍋或者大煎鍋內，大火燒熱至冒煙。倒入新鮮蘑菇、西蘭花、竹筍片、菱角和草菇翻炒大約5分鐘，直到將全部蔬菜炒熱，西蘭花變軟。起鍋備用，並擦乾淨炒鍋。

2. 在鍋裏將另一湯匙油加熱至冒煙；下大蒜炒幾秒鐘至金褐色。加雞肉炒大約5分鐘至雞肉的邊緣略呈褐色，中心不見紅。用小碗加玉米粉、白糖、醬油、蠔油、米酒和雞湯調勻。淋到雞肉上，並燒至沸騰，不停翻炒。燒開30炒直到收汁變稠。將蔬菜回鍋，與醬汁攪拌一下即可。