特色小炒杏鮑菇辣炒肉片怎麼做美味好吃

這道杏鮑菇辣炒肉片是一道非常不錯的美食，這道美食味道特別的好，有很多人都特別喜歡吃，所以在很多家中餐館裏的選單上都有這道美食，一般都能在炒菜類的那一欄找到，所以如果你沒有吃過這道杏鮑菇辣炒肉片，那你一定要去嘗一嘗，你一定會喜歡的。

主料

輔料

具體步驟

豬肉切薄片，加適量生抽，老抽，胡椒粉，雞精，溼澱粉拌勻碼味十分鐘，鍋燒熱後放適量植物油，至5成熱時下鍋翻炒至變色後盛出備用。

鍋燒熱加植物油，不要太少（杏鮑菇吸油），蔥姜爆香後，先下入胡蘿蔔片，翻炒均勻，然後下杏鮑菇，因爲杏鮑菇很吸油，鍋馬上就會幹了，所以接着要加入適量水或者高湯煮一分鐘

放入肉片，加少許鹽，雞精調味即可出鍋，或者出鍋前調入一點蠔油拌勻味道更好！

烹飪技巧

無