自制小白菜豬肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.56W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘小白菜豬肉:豬肉白菜餡餃子是很家常的一種餃子。餃子好吃關鍵在兩點,餃子皮和餃子餡。包餃子的面要和的軟硬適中,太軟太硬都不好。豬肉白菜餡做法有講究,肉餡可以買現成的絞肉餡,不過如果有時間還是自己剁肉餡更好吃。白菜餡的做法通常都要將白菜做脫水處理,這樣會造成大量營養素的流失。我們可以把擠出的菜汁拌到肉餡裏,這樣就保留住了菜汁中的營養。
主料
小白菜 :一捆豬肉 :適量
輔料
蘇打粉 :適量具體步驟
首先將麪粉放大盆中,一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉成軟硬適中的麪糰。這時的麪糰不光滑不要緊,將揉好的面蓋上溼布或保鮮膜餳20-30分鐘。這樣包餃子的時候好擀皮也好包餡,做出的餃子麪皮筋道且不易破。
然後趕麪皮,
把做好的餡包進去
0文火慢煮