五香肉燥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬皮表面以刀刮乾淨後清洗乾淨。

2. 將作法2的豬皮放入約2000㏄的滾水中，以小火煮約40分鐘至軟後取出沖涼。

3. 待作法2的豬疲完全冷卻後切成小丁備用。

4. 鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱，放入豬絞肉炒至散開。

5. 續將水及醬油加入作法4的鍋中，拌均勻後再加入作法3的豬皮。

6. 接着依序將細砂糖、五香粉加入作法5的鍋中。

7. 煮勻後再撒入油蔥酥略拌。

8. 以小火熬煮約30分鐘至湯汁略顯濃稠即可。