香氣濃郁的臺式肉燥飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.紅蔥頭切掉尾部，剝去外皮，切薄片。

2.鍋內放適量油，燒熱，將紅蔥頭薄片放入炒制，大火炒一會轉小火炒制到紅蔥頭變紅色，變幹即可撈出待用。

3.肉丁入鍋，慢慢炒制，待豬油炒製出來，大約肉丁總體積縮掉一半左右，可以將多餘豬油倒出，也可以留在鍋裏，不過會偏油膩些。

4.紅蔥頭、五香粉、胡椒粉和冰糖放入，翻炒均勻，將生抽和水加入，大火燒開，轉中小火至水分收掉一半左右即可。