西貝媽媽輔食8M - 「雞肉鬆」怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸脯肉洗淨，放入燉鍋中；

2. 加洋蔥；

3. 加蒜，姜，蔥。燉鍋熟燉爛爲止；

4. 煮熟的雞肉瀝水後，撕成小絲；

5. 我是直接拿叉子勺搗碎的；

6. 把雞肉絲放入平底鍋，小火炒幹；

7. 要不停攪拌防止粘鍋，建議使用平底不粘鍋，受熱比較均勻；

8. 一定要炒的特別幹才香醇，而且不容易壞，保質期長；

9. 炒幹後的雞絲裝入幹磨杯中打碎；

10. 幹磨第一遍效果

11. 幹磨第二遍效果，大月齡寶寶到這一步已經可以了；

12. 幹磨第三遍效果，相當細膩，7個月以上寶寶就可以拌在輔食中吃；

13. 肉鬆不會沾盆，說明水份非常乾燥，如果掛盆說明水份大，自然重量會重許多，所以說肉鬆不是重量越多就越好的；

14. 空盆217克；

15. 加肉鬆270g，750g雞肉=53g雞肉鬆