專業問答 蒸海鱸要多久 來源:飄香吧 2.78W 10分鐘到15分鐘。鱸魚處理乾淨後用料酒和鹽醃製一下,蔥姜切片切絲塞入魚肚子裏,水開後再上鍋蒸。蒸制過程保持大火狀態。關火後,不要立即端出,繼續蓋着鍋蓋燜上一會兒再出鍋。鱸魚的蒸制時間不宜過長,不然魚肉會變柴,影響口感。 海鱸