家常的蜂窩洋芋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
洋芋(土豆) :100輔料
白糖 :40雞蛋 :2個
麪粉 :30
生粉 :50
色拉油 :1000
清水 :400
1. 將洋芋去皮後洗淨,切成0.4釐米見方的丁,與雞蛋、生粉、麪粉、清水調成漿狀待用。
2. 鍋中放入色拉油燒至六成熱時,將調成漿狀的洋芋丁分五次撒入油鍋中,小火浸炸5分鐘成餅狀至金黃色時起鍋放上白糖即成。
炸蛋漿時一定要保持六成熱的油溫,要分多次撒入蛋漿,才能保證形成蜂窩狀。