家常幹焙洋芋絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆3個，胡椒少量

2. 土豆消去皮後，洗淨，擦乾，改刀成細切絲。

3. 起鍋注入適量的食用油

4. 鍋裏的油加熱到8成熟時，用碗裝出

5. 鍋裏留少量油，調小火，放入土豆絲

6. 用鏟子將鍋裏的土豆絲碾平

7. 將剛纔加熱過的油再注入

8. 繼續不停的用鏟子碾壓鍋裏的土豆絲

9. 焙至一面金黃時，翻面再重複以上操作

10. 兩面金黃後撒上適量的鹽

11. 研入少許胡椒粉

烹飪技巧

土豆絲含有豐富的澱粉，這道菜不需要把粉清洗掉，入鍋加熱後不停的碾壓，土豆絲慢慢變軟，一定要慢火加耐心。