肉泥炒QQ面的做法 肉泥炒QQ面(堪比飯店口味咯) 肉泥炒QQ面怎麼做
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“QQ面,記得以前做過的。
這個QQ面,可是和現在與360互掐的QQ可不佔任何的邊。叫QQ面估計是因爲這個面是用土豆做成的,所以口感非常的爽滑而因此得名。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉泥炒QQ面的做法步驟
1、準備好肉泥和QQ面(我買了兩包,就拍了一包的袋子)。
2、鍋內燒開水,放入QQ面,用筷子劃散,煮至8分熟。
3、將QQ面撈出,放入冷水中浸泡10分鐘。
4、放在簸箕裏面瀝乾水分。
5、另外起鍋,鍋內放入適量的油,燒熱。
6、下肉泥,翻炒。
7、在肉泥裏面加入黃豆醬。
8、繼續翻炒,讓黃豆醬和肉泥充分融合。
9、下瀝乾水分的QQ面。
10、加入老抽,翻炒。
11、加入料酒,翻炒,要大火快速,使得老抽料酒和QQ面充分融合,加入適量的食鹽(不能放多了,因爲黃豆醬裏面已經有鹽了)和雞精。
12、用香菜點綴一下裝盤出鍋。