墨魚炒三鮮怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.37W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
墨魚 :500青菜椒 :一個
胡蘿蔔 :一個
洋蔥 :一個
輔料
花生油 :適量生抽 :適量
姜 :切絲
雞精 :適量
鹽 :適量
白糖 :少量
料酒 :一點點
蔥 :切段
具體步驟
1. 將墨魚洗乾淨,在墨魚大概五毫米左右寬長交叉劃數刀,相當一個個小正方形或菱形劃口,最後切成方塊形
2. 放鍋焯下水
3. 焯水後撈起就成花捲狀了,好看吧,呵呵
4. 將青菜椒,胡蘿蔔,洋蔥,姜,蔥切成段
5. 熱鍋放油,先把胡蘿蔔下鍋翻炒一會
6. 然後再放入青菜椒和洋蔥一起翻炒
7. 一會後放入焯水好的墨魚,中火一起翻炒,放入鹽白糖,姜,料酒,和雞精再放一點點水翻炒,蓋一下蓋子,等差不多熟了放生抽和蔥段再翻炒會等水份蒸發少點了就上鍋
8. 最後熟了,可以吃了,開飯。
胡蘿蔔比較難熟點相對青菜椒和洋蔥,所以先炒了。蔥段最後放即有蔥顏色又有蔥香味。正品美味