鮮香墨魚鯗炒雷筍怎麼做美味好吃

鮮香墨魚鯗炒雷筍是一道經典的家常菜，主要是以墨魚爲主要食材搭配雷筍等配料烹製而成。墨魚肉質鮮嫩營養價值高，是物美價廉的海鮮類。而雷筍口感清脆可口，維生素含量豐富，經常用來製成各種美食。鮮香墨魚鯗炒雷筍還能增強食慾哦

主料

輔料

具體步驟

1.食材：雷筍、墨魚鯗（已泡軟）、蔥段

2.將雷筍剝殼切去老根清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.將已泡軟的墨魚鯗清洗一下。

5.放在案板上切成絲，待用。

6.隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。

7.燒鍋倒油燒熱，下入切好的墨魚鯗，加適量的料酒。

8.翻炒翻炒。

9.接着，合入焯好的雷筍翻炒一下。

10.然後，加適量的生抽。

11.加適量的鹽。

12.加適量的味精。

13.擱入蔥段調味炒勻，即成。

烹飪技巧

家常菜，隨意做。