鮮辣的墨椒爆炒章魚片怎麼做美味好吃

墨椒爆炒章魚片，是一道選用了辣味十足的著名墨西哥辣椒跟章魚片大火爆炒的傳統美味閩菜。墨西哥辣椒脆綠厚辣，味道醇厚濃郁；章魚片勁道十足、富有嚼勁，同時含有豐富的蛋白質，具有抗疲勞抗衰老的保健效果。整道菜品味道鮮辣，口感一級棒。

主料

輔料

具體步驟

1.章魚切片

2.加入料酒醃製

3.辣椒切片

4.下鍋爆炒

5.加入鹽 雞精

6.辣椒炒到七分熟後加入章魚片

7.再爆炒一分鐘後加水

8.加入醬油，醬油不能加太早，不然辣椒會變色

9.收汁

10.起鍋

11.完成

烹飪技巧

這個辣椒很辣，一定要煮熟，但不能煮太久辣椒會軟的