美味的剁辣椒蒸鯽魚怎麼做美味好吃

剁辣椒蒸鯽魚是喜歡吃辣的食客的最愛。適量的姜除去了鯽魚的腥味，但是保留了它的鮮嫩可口，辣椒的的辛辣加上蔥姜和適量的鹽，將魚肉的鮮美充分保留並加以提升，融合了辣味的魚肉更加讓人食慾大增，一吃成癮，再也停不下來。喜歡吃辣的你，心動了嗎？

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚在買的時候就請人處理好了，拿回家用流水清洗乾淨

2.瀝乾水後，用刀在魚的身體兩邊斜斜地割上幾刀，刀口上夾上薑片

3.淋上少許油，撒上適量鹽，用手抹均勻

4.將處理好的魚放入微波爐

5.設定蒸汽微波鍵，微波十分鐘，檢查下魚肉沒有血絲即可

6.油鍋燒熱後倒入一杯水，放入剁椒和蔥花、薑絲，將水燒開

7.將燒開的汁淋在魚身上即可

烹飪技巧

1、魚身上夾薑片可以起到去腥的效果。2、微波的時間要根據魚的大小調整，十分鐘後稍微檢查下，如果魚還有血絲就翻個面，繼續微波5分鐘。3、澆汁的水可以根據自己的喜歡調節哦。