家庭魚頭湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蔥，姜切片。

2.西紅柿切片。

3.豆腐的入鹽水中浸泡10分鐘。

4.鍋燒熱，用薑片擦一下鍋底，放油。

5.油燒熱後，放入魚頭和魚骨。

6.煎兩面金黃。

7.換一個大點的鍋，放一點油，放入薑片煸出香味，倒入魚頭和魚骨。加入開水。

8.水開後，加入豆腐，西紅柿和蔥片。

9.煮至奶白色後加雞精和香菜。盛出。

烹飪技巧

1、魚一定要煎兩面金黃，湯才能出奶白色。2、水一定要是開水。3、水要一次性加足。