口感好的炒地三鮮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好茄子，菜椒、土豆，清洗乾淨。

2.土豆削皮，切0.5公分的厚片。

3.菜椒切小塊，土豆切片，茄子切塊。

4.土豆放入鐺內煎熟。

5.茄子，菜椒放鐺內煎熟。

6.將適量蠔油、玉米澱粉用適量水調成料汁。

7.蒜切碎。

8.炒鍋放火上，加入適量油，蒜碎放入烹出香味。

9.將煎好的土豆、菜椒、茄子放入鍋，調入料汁翻炒片刻即成。

烹飪技巧

所有食材不能煎的太熟，否則就成一鍋碎了。