地道的東北家常地三鮮怎麼做美味好吃

家常地三鮮，是一道面向初學者的一道菜品。俗話說得好：“世上無難菜，只怕有心人！”說的就是這道菜。因爲這道菜，做法有點稍微的複雜，但是需要做菜人的小心加細心，不怕做菜工序的重複麻煩，才能夠把它做好。總之，整體上是的一道形神兼備的菜品。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子辣椒洗淨

2.把茄子焯水了

3.土豆去皮洗淨

4.土豆切塊

5.辣椒切片，蔥切蔥花

6.鍋中放底油，放入土豆，小火煎至表面金黃

7.放茄子

8.加適量五香粉

9.加適量薑蓉

10.加入青椒片，稍燉會

11.待土豆能用鍋鏟切斷的時候，加適量鹽

12.加適量雞精，翻炒，然後加蔥花

13.起鍋裝盤

烹飪技巧

茄子用水焯一下，燉出來的湯不發黑。