特下飯的三文魚炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先準備一大塊新鮮的三文魚肉

2.兩個雞蛋打散，備些蔥花

3.三文魚切成較大的魚肉粒

4.準備一些胡蘿蔔丁、黃瓜丁、洋蔥丁

5.蒸一些米飯放涼備用我家喜歡吃這種東北五常米一般來說炒飯最好用那種蒸出來一粒粒的大米

6.進入第二個環節炒飯前先熱鍋冷油把三文魚粒炒至8成熟

7.盛出裝盤備用，鍋中留底油

8.用鍋中底油炒蛋碎隨後將胡蘿蔔丁和黃瓜丁一起翻炒

9.隨後米飯入鍋

10.繼續保持小火，將飯糰壓成散粒

11.加入淡淡的鹽轉中火翻炒均勻

12.加生抽或海鮮醬油繼續翻炒

13.加入三文魚粒轉大火不停翻炒

14.最後加入洋蔥丁翻炒

15.繼續翻炒一分鐘左右撒蔥花關火起鍋

烹飪技巧

三文魚怕腥的話，可以提前加點鹽和料酒醃製一下。