醇奶排包怎麼做美味好吃

醇奶排包需要的素材頗多，而且製作時間也較長。主要需要金像粉、酵母、牛奶、黃油、蛋液。將他們全部混入麪粉中，經過加水混合，不斷的揉至敲打成形。再放入烤箱之中，烤制。隨着香味的益處，醇奶排包也即將成形，其外脆裏酥，美味而又可口，營養價值也頗爲豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.將中種麪糰的所有材料放進麪包機裏，按和麪程序。

2.將麪糰揉成團即可，不用揉出薄膜。

3.將麪糰放在盤裏，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵17-24小時。

4.發酵好的麪糰是原來的2倍大左右。

5.將發酵好的麪糰撕成小塊，與主麪糰材料一起揉至完全擴展階段。

6.將麪糰揉壓排氣，醒10分鐘。

7.將麪糰平均分成4個小麪糰，靜止10分鐘。

8.取出一個小麪糰。

9.從上而下擀壓排氣。

10.將麪皮自上而下捲起來。

11.捲成長條狀。

12.將卷好的麪糰依次排入烤盤，放溫暖處進行二次發酵。

13.大概40分鐘左右，麪糰發至原來的2倍大。

14.在麪糰表面輕輕刷上蛋液。

15.預熱烤箱180度，烤15分鐘左右，具體還要注意麪包上色情況。

16.瞧！！軟軟的醇奶排包就做好啦~~可以美美的享受咯~~

17.剛出爐的麪包不宜馬上進食，待冷卻後再吃比較健康。這款醇奶麪包真是超級軟綿，是我近期的大愛！

烹飪技巧

這款醇奶排包是沒有黃油的，揉起來比較粘，我是用麪包機的，全程大概揉3個15分鐘，麪糰就可買拉出薄膜了。每種麪粉的吸水力有所不同，配方中的水分不要一次添加完。