香醇的花朵麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.加入除黃油以外所有材料，揉成光滑麪糰

3.加黃油揉到擴展階段即可，放溫暖處進行基礎發酵。發酵至2-2.5倍大小，蘸麪粉戳洞不立刻回彈、回縮即爲發好

4.麪糰排氣後鬆弛15分鐘，分成12克左右小面團，擀成長條狀

5.沿一端捲起，中間稍用力壓下

6.從中間切成兩段

7.烤盤底刷黃油後襬放整理，在溫暖溼潤處進行最後發酵

8.表面刷蛋液，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，25分鐘

烹飪技巧

如果用鐵製烤盤時間稍減五分鐘。