DIY - 幹鍋包菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備包菜，洗淨，用手掰成片

2.準備大花椒

3.對半切開

4.準備蒜

5.小花椒洗淨

6.姜切條

7.鍋內放油，油熱好後，先放姜

8.等到姜呈金黃色時，放入大花椒

9.倒入小花椒

10.再倒入包菜和蒜

11.翻炒兩下，放入鹽和雞精，再翻炒兩下

12.最後裝盤

烹飪技巧

材料有點多，要一件一件放，特別是姜，大花椒，小花椒，要等到味道出來了，才放包菜1、如果不用幹鍋的話，做菜時就要在鍋裏多翻炒一會兒，時間根據幹鍋包菜烹飪小技巧自己的喜好，喜歡脆的就可以少炒一會兒。如果用幹鍋的話，菜炒到即將出湯的時候就關火，然後再放鹽和雞汁調味。2、爲了使菜炒出來顯得更綠，口感更脆，焯水的時間一定不要長，焯過水後，要迅速用冷水沖涼。3、做幹鍋包菜儘量少用醬油。4、用蒸魚豉油比用生抽味道更好。