白菜豬肉包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先把材料之一：自發粉準備好

2.用35°水和麪，用筷子一邊攪一邊加水，調成絮狀。

3.揉成團，蓋上溼布在較暖的地方靜置2個鐘。

4.準備好做餡的材料：洗淨的白菜、蔥、姜和肉末。

5.將白菜剁碎，擠去水份；姜切碎，蔥切碎。

6.姜碎、蔥碎與肉末混合。

7.再加入生抽、雞粉、五香粉、胡椒粉、麻油拌勻。

8.最後加入剁好的白菜，混合均勻。

9.2個鐘後，看到麪糰有蜂窩就發好了。

10.揉勻面團，切成大小相同的面塊。

11.擀成薄皮，包上餡料。

12.包成包子（樣子不咋地）

13.上蒸鍋蒸20分鐘包子出鍋

14.沾點醋，吃包子嘍，香啊！

烹飪技巧

自發粉在20－25度氣溫下也要發2個鐘或以上。