獨特的咖喱羊肉蘇式月餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.63W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時咖喱羊肉蘇式月餅是一道極具風味的甜點,可搭配下午茶食用,也可以當做早餐來食用。口感獨特,清爽脆口,老少皆宜,因此十分受歡迎。咖喱羊肉蘇式月餅主要由麪粉、羊肉、管理、橄欖油、玉米油製作而成,因爲咖喱、羊肉的獨特口感,所以使這道甜點別具一格。
主料
麪粉 :500羊肉 :260
咖喱 :適量
橄欖油 :適量
玉米油 :適量
輔料
料酒 :適量醬油 :適量
生薑 :2片
鹽 :適量
具體步驟
準備所有材料。
取280g麪粉加入玉米油和水攪拌均勻揉成水油麪團。
剩下220g麪粉加入橄欖油揉成油酥麪糰。
揉好的麪糰蓋上蓋子醒30分鐘。
將過熱水的羊肉切成肉粒。
熱油鍋將姜炒香。
加入羊肉翻炒炒的差不多變色後適量放些料酒醬油去味。
重新熱鍋放入咖喱粉炒出香味在倒入羊肉。
放入羊肉。
炒好的羊肉放着備用!
將醒好的麪糰分別分成18份
把水油麪團擀成圓片!把油酥麪糰包進去!
包好麪糰不要漏出來。
擀成牛舌狀。然後捲起!
醒15分鐘之後在擀成牛舌狀在卷一次在醒15分鐘。
壓一下。
擀成圓片放入餡料包實。
放到烤盤刷一層蛋液。
烤箱上下火180度20分鐘!
完成!
技巧就是不要等麪糰幹了在做!醒面的時候蓋一下!