糖醋丸子（非油炸加蔬菜版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 拌餡。肉餡放蔥姜碎、蛋清、料酒、澱粉、鹽，再放白菜碎和胡蘿蔔碎，拌勻。

2. 汆丸子。燒開水，用勺挖肉餡成球狀下鍋。漂浮幾分鐘即可撈出瀝水備用。

3. 炒丸子。鍋中放少許油，將丸子下鍋翻炒片刻，不要過力防止碎了。上色即可。

4. 調糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、兩勺醋、三勺糖、四勺醬油、五勺清水。將調好的汁倒入鍋中翻炒。

5. 出鍋。汁變濃稠即可盛出，撒蔥花。

烹飪技巧

食材都適量吧，原諒我，我也沒稱量