糖醋排骨(簡單家庭版)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.22W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
肋排 :500白芝麻 :1湯匙
蔥姜 :適量
輔料
生抽 :2湯匙料酒 :1湯匙
香醋 :2湯匙
砂糖 :2湯匙
澱粉 :2湯匙
清水 :適量
具體步驟
1. 排骨讓店家斬成小塊,放在容器內,加1湯匙湯匙生抽和1料酒 蔥薑片醃製一晚。
2. 醃製後的排骨瀝乾,表面撒上澱粉,鍋中加比平時炒菜多一倍量的油煎至上色。
3. 煎好的排骨撈出瀝乾油備用。
4. 糖 生抽 香醋 料酒 少許水混合調勻備用。
5. 鍋中留少許底油,放入蔥薑片爆香鍋底,放入煎過的排骨,加入調好的料汁炒勻。
6. 加入200ml左右的熱水,蓋上鍋蓋,燜煮15分鐘左右,開啟蓋子大火收汁,裝盤後撒上白芝麻即可。